• 10 oz. de churrasco picado en cuadritos
Ingredientes marinado para churrasco:
• 3 oz. sofrito criollo
• 1 oz. ajo molido
• ½ cdta. Orégano
• ½ sobre de sazón con achiote
• 5 oz. cilantro picado
• 1 cda. salsa inglesa
• 2 oz. vinagre balsámico
• 2 oz. aceite oliva
• Sal y pimienta a gusto
Ingredientes vegetales para saltear:
• 1 tasa Cebollín en tiritas
• ½ cebolla lila en slice
• 5 cherry tomatoes picados a la mitad
Procedimiento:
-Picamos el churrasco en cuadritos (dice).
-Mezclamos todos los ingredientes del marinado.
-En un recipiente agregamos el marinado y el churrasco y lo dejamos reposar aproximadamente 4 horas.
-Calentamos el sarten con un poco de aceita y sellamos el churrasco. Al llegar al termino deseado anadimos la cebolla, sofreímos hasta que la cebolla cocine y anadimos el resto de los vegetales. Salteamos levemente para no sobrecocinar los vegetales.
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