Cocina al Día:Tostadas francesas de mallorca con jarabe de china mandarina y gengibre

Cocina al Día:Tostadas francesas de mallorca con jarabe de china mandarina y gengibre

Cocina al Día:Tostadas francesas de mallorca con jarabe de china mandarina y gengibre

Instrumentos

Cocina al Día

Creada: 10 April 2012

Actualizada: 10 April 2012

Jarabe (syrup) de china mandarina y gengibre

Ingredientes:
- 5oz jugo de mandarina
- ¼ cdta gengibre molido
- 5oz azúcar

Procedimiento:
Agregar todos los ingredientes en una olla a temperatura mediana, reducir a la mitad cernir  y listo.
 


Tostadas francesas de Mallorca

Ingredientes:
- 1 pan de Mallorca cortado en lascas finas
- 1 huevo mediano
- 3oz heavy cream
- 1cdta azúcar
- 1oz leche de coco
- 1 pizca de canela
- ¾ cdta vainilla
- 3oz queso crema
- Frutas de su preferencia

Procedimiento:
En un recipiente hondo batir todos los ingredientes menos pan, queso crema y frutas, mojar en la mezcla las lascas de pan por ambos lados y sellar con mantequilla en un sartén a temperatura alta por ambos lados hasta que se doren, añadir queso crema por un lado de la tostada, agregar frutas en el centro y enrollar, cortarlo en lascas tamaño bocadillo y bañarlas con el jarabe de mandarinas.

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