Después de la emoción del compromiso, una de las primeras cosas que debes hacer es buscar el lugar para celebrar la recepción de la boda. Aunque existen muchas y diferentes opciones: hoteles, restaurantes, un local, una hacienda, entre otros; lo importante es que la fecha esté disponible, que el lugar pueda acomodar la cantidad de tus invitados y que esté dentro de tú presupuesto. Algunas sugerencias antes de tomar la desición del lugar para la recepción de la boda: • Busca la mayor información posible de los diferentes lugares para que puedas ver todas las opciones y poder comparar uno con el otro. • Lee cuidadosamente los menú para saber exactamente qué incluyen los paquete de bodas. • Llama y haz una cita con la Coordinadora ó Gerente de Catering para que veas las facilidades y puedas aclarar cualquier duda. Te recomiendo que lleves una libreta donde puedas tener las preguntas y así no se te olvide ningún detalle. • Pide una cotización formal en la cual puedas ver el total del evento incluyendo los impuestos, cargos de servicio, IVU, ect. • Pregunta si el salón incluye lo siguiente: las mesas (¿de qué tamaño son y cuántas personas sientan por mesa?, las sillas, los manteles básicos (¿qué colores?), la mesa del bizcocho y de los novios (¿cuál es el tamaño de cada una?), la tarima (¿qué tamaño tienen disponible?), la pista de baile (¿cuál es el tamaño?), servilletas (¿qué colores?), cristalería y vajilla. • Debes saber por cuántas horas puedes utilizar el salón y si hay cargos extras por usarlo horas adicionales. • Muchos de los lugares, separan el salón con el contrato firmado y un depósito, asegúrate de saber cuánto sería el mismo y hasta cuándo puedes hacer el pago final. También debes preguntar qué métodos de pagos puedes utilizar, casi siempre puedes enviar el contrato con la copia de la tarjeta de crédito ó llenando una autorización de tarjeta de crédito por correo electronico ó por fax. • La garantía del evento es de suma importancia, muchos de los hoteles tienen la política de 72 horas antes del evento para proveer el número final de invitados. Asegúrate de esto para evitar penalidades. • Si vas a tener bebidas, mira las opciones de barra abierta, comprar las bebidas por botella y de descorche. Algunos cargos extras pueden aplicar, como el de un “bartender”, debes aclarar éste punto. • Verifica si el salón cobra por el corte de bizcocho ó si está incluído en el paquete de bodas. • Qué persona estará a cargo del evento, casi siempre es el Gerente de Banquetes. Te puedes sentir en confianza de pedir su nombre y número de teléfono, ya que casi siempre el lugar les provee un número corporativo. • Hora de montaje y desmontaje para la actividad. • Puedes pedir información sobre el menú de niños, vegetarianos y es de suma importancia que le dejes saber al personal del lugar sobre algún invitado que padezca de alguna alergia a algún alimento ó que tenga una dieta/necesidad especial. • Lee cuidadosamente los términos de cancelación: la misma puede ser por una muerte en la familia, por un desastre natural, por un percance en el lugar ó zona de la recepción. Son muchos detalles; pero cada uno es de suma importancia a la hora de escoger el lugar para celebrar uno de los días más felices de tu vida. Con la ayuda de un coordinador y la experiencia del Gerente de Catering todo sera un éxito, ellos te guiarán paso a paso por el proceso. Ver Tablas en MiBoda Magazine
