Pechugas en salsa agridulce

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    Ingredientes: -2 pechugas de pollo medianas cortadas en lascas finas -1tz agua -2oz kétchup -½ tz vinagre blanco -2oz azúcar domino light -1 ½ cda fécula de maíz disuelta en la misma cantidad de agua -2oz cebolla en lascas -3oz piña -1cdta salsa soya -½ tz harina de trigo -3oz leche -1 huevo -Sal a gusto Procedimiento: En una olla sofreír la cebolla a temperatura mediana por un minuto, agregar la piña, kétchup, agua, vinagre, salsa soya, azúcar y cocinar 10 minutos a temperatura mediana. Espesar con la fécula de maíz mezclada con agua y agregarla poco a poco batiendo constantemente hasta que espese. Mezclar leche, huevo y poco a poco ir agregando la harina batiendo constantemente. Empanar el pollo levemente en la mezcla de harina y freír en abundante aceite a temperatura alta. Una vez frito agregarle la salsa agridulce y servir.