El senador del Partido Nuevo Progresista (PNP) José "Joito" Pérez Sosa presentó, durante el pasado mayo, un proyecto para declarar el lechón asado como Patrimonio Gastronómico de Puerto Rico.
Según establecido en documento, el Proyecto 1288 buscan “conservar, valorizar y promover sus aportes a la gastronomía, cultura, tradiciones e identidad boricua”.
La medida senatorial también “establecería el Registro de Patrimonio Cultural Gastronómico de Puerto Rico y de esta manera convertirlo en un atractivo turístico de gran interés”, lo que sería “ordenado” al Instituto de Cultura Puertorriqueña (ICP).
Por su parte, la Compañía de Turismo de Puerto Rico (CTPR), la Corporación para la Promoción de Puerto Rico como destino (DMO) y el ICP; así como cualquier entidad pública y/o municipio relacionada, "deberán" adoptar y promulgar la reglamentación necesaria para divulgar y promover el lechón asado puertorriqueño.
