Hoy Día Puerto Rico

Batatas fritas con salsa de jalapeños y crema agria

Conoce cómo preparar deliciosos platos, todos los días, en "Hoy día Puerto Rico".

Ingredientes

  • 3 jalapeños grandes sin semilla completos
  • 2 Chiles verdes Medianos sin semilla completos
  • 2 cebollas - pelada y partida por la mitad
  • 3 dientes de ajo completos
  • ¼ taza de jugo de lima
  • 3 Pimientos de Colores sin semillas
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 1 ½ cucharadita de sal marina
  • 1/2 taza de perejil ó cilantro

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Batatas
2 batatas peladas y cortadas para papas fritas.
Sal a gusto
aceite vegetal para freír
Sour cream a gusto

Preparación

Caliente su horno a 450 ℉ y luego coloque los jalapeños, las mitades de cebolla y el ajo en una bandeja para asar.

Ase las verduras durante 20 a 25 minutos, volteándolas cada 5 minutos más o menos. Los jalapeños están listos cuando la piel se haya dorado y aflojado.

Agregue los jalapeños, la cebolla, el ajo, el aceite, el cilantro, la sal y el jugo de limón a una licuadora y mezcle hasta que quede suave.

Prepara tus batatas fritas en tiritas añade sal y pimienta tu salsa de jalapeños y crema agria. Disfruta y comparte.

¡Buen provecho!

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