Ingredientes
- 4 muslos y caderas de pollo
- 1 botella de cerveza
- 2 cucharadas de miel
- 1 cucharada de mostaza Dijon
- 1 cucharadita de fécula de maíz
- 4 dientes de ajo, picados
- 1/3 taza de perejil fresco picado
- 1/2 cebolla lila
- 1 zanahoria en ruedas gruesas
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Adobo del Pollo
- 1 cdta de Sal
- 1 cdta de Ajo molido
- 1 cdta de pimienta
- 1 cdta de oregano
- 1 limón
Preparación
Precalienta el horno a 375 grados.
Adoba el pollo. Mezcla todos los ingredientes... Lo puedes dejar adobado de un día a otro.
En una fuente de hierro fundido (o para hornear)a temperatura mediana alta añade el pollo con la piel hacia abajo, cocina por 15 minutos, Retira en una bandeja el pollo y preserva, Añade cebolla roja ajo, carameliza la cebolla, mostaza y miel, luego incorporas fécula de maíz y vas añadiendo la cerveza, agregas zanahorias, y vuelves a poner el pollo. llévalo al horno por 35 minutos cocina destapado.
Luego retiras del horno con cuidado y añades cilantro fresco
Acompaña con aroz blanco y ensalada.
¡Buen provecho!
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