Ingredientes
- 2 latas de consomé de carne Campbells
- 2 latas de sopa de Cebolla Cambells
- 1 lb setas portobello del país mini
- 1lb de setas cremini
- 1 cebolla blanca
- 2 ajies dulces
- 3 dientes de ajo
- 1 hoja de recao
- 3 piquillos en conserva
- 8 oz de mantequilla sin sal
- 3 cdas de aceite de oliva
- 4 lonjas de prosciutto
- 3 tazas de arroz grano mediano
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Preparación
En una cacerola a temperatura mediana, alta sofries con aceite de oliva la cebolla en cubitos, recao, ajies dulces, por último, ajo. Añades caldos y dejas que caliente hasta estar en punto de ebullición y apagas.
En un caldero a temperatura mediana alta añades mantequilla, prosciutto, sofries 1 minuto, incorporas 3 tazas de arroz, revuelve y pintas todo el arroz con la mantequilla, luego añades la misma proporción de las sopas ya calientes. Dejas cocinar hasta que comience a secar revuelves, bajas temperatura a mediana baja y cocinas por 15 minutos. Destapa, revuelves, coronas con una setas y piquillo en el centro. Tapas por 5 minutos y listo.
¡Buen provecho!
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