Hoy Día Puerto Rico

Receta de la chef Marilyn: Bizcocho de zanahoria

Conoce cómo preparar deliciosos platos, todos los días, en "Hoy día Puerto Rico".

Ingredientes

  • 2 tazas de harina todo uso
  • 2 cdtas de baking powder
  • 1 cdta de baking soda
  • 1 cdta de vainilla
  • 1/2 cdta de Sal
  • 1 1/2 cdta de canela
  • 1 taza de aceite vegetal
  • 1 1/4 taza azúcar
  • 4 huevos grandes
  • 2 tazas de zanahorias ralladas
  • 1/2 taza de piña en cubitos (lata)
  • 1/2 taza de nueces picadas
  • 1 cucharada de mantequilla

Preparación

Precalienta el horno a 350 grados, Mezcla todos los ingredientes secos en un bowl, (harina, baking Powder baking soda canela sal) En otro envase, mezcla huevos, aceite, vainilla y azúcar.

Luego, mezcla los ingredientes secos y los líquidos previamente mezclados. Añade zanahoria. Con espátula, revuelve. Añade piña picada sin líquido
y por último las nueces picadas.

Engrasa el molde con mantequilla y vierte lamezcla en un molde para bizcocho.
Hornea por 45 a 55 minutos. Verifica con un palillo si está listo: si sale seco en el centro, está listo

Si quieres ponerle frosting y no pasar trabajo, compra uno de queso crema y queda delicioso.

¡Buen provecho!

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