Hoy Día Puerto Rico

Receta de la chef Marilyn: Canoas rellenas de corned beef

Conoce cómo preparar deliciosos platos, todos los días, en "Hoy día Puerto Rico".

Ingredientes

  • 3 plátanos maduros
  • 1 lata de corned beef
  • 1 cebolla
  • 3 pimientos de colores
  • 1 cda de sofrito
  • 1 cdta de salsa dulce
  • 1 taza de queso mozarella
  • 2 hojas de recao
  • 1 cda de aceitunas
  • 1/4 taza de agua
  • 1 papa

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Preparación

Precalienta el horno a 350 grados. Abre los plátanos maduros, despégalos de la piel, añade aceite de oliva, abre con cuchillo en el medio y hornea por 20 minutos

Prepara corned beef: Sofríe cebolla, pimientos, cilantro y añade papa en cubitos -previamente frita. Incorpora salsa dulce, aceitunas, agua y salsa. Cocina por 6 minutos.

Cuando esté listo, prepara la canoa.

Añade queso, hornea por 5 minutos. Sirve con arroz blanco o ensalada  Puedes freírlos si lo prefieres.

¡Buen provecho!

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