Ingredientes
- 1 chayote grande pelado
- 1/4 taza de queso ricota
- 1/4 taza de caldo de vegetales
- 1/4 taza de pimiento morrón
- 1 pimiento amarillo
- 2 pechugas deshuesadas asadas
- 1 zanahoria
- 3 dientes de ajo
- 1 cdta de orégano
- 1 cdta sal
- 1 cdta pimienta
- 1 cdta de mostaza
- 1 cdta de sal
- 1 cdta de aceite de oliva
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Preparación
Hierves el Chayote picado a la mitad retiras corazón y la pulpa por 15 minutos hasta que este blando, dejas reposar en papel secante boca abajo. En un Sartén sofríes con aceite de oliva ajo pimientos zanahorias, con la pulpa del chayote en cubitos, sofríes a fuego mediano por 7 minutos. luego añades pollo cocido puedes usar Pechuga asada queda riquísimo.
Mezclas ricota con los demás ingredientes y esperas que chayote este a temperatura ambiente y rellenas los Chayotes lo llevas al horno por 15 minutos a 350 grados y sirves con ensalada puedes salpimentar y añadir aceite de oliva.
¡Buen provecho!
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