Ingredientes
- 6 chuletas
- 2 tazas de vegetales mixtos congelados
- 1 lata de guisantes
- 1 taza zanahoria
- 1 taza de papas
- 1 lata de salsa de tomate
- 1 cda de aceite vegetal
- 1 sobre de sazón
- Pimienta a gusto
- 1 cebolla morada
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento amarillo
- 2 cdas de aceituna
- 1 hoja de laurel
- 2 dientes de ajo machacado
- 1 1/2 tz de agua
- 3 hojas de recao
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Preparación
Preparas adobo, ajo, aceite, sazón, sal y pimienta. Adobas las chuletas. Las dejas marinando 2 hr mínimo.
En un sartén con tapa, a temperatura mediana alta, añades las chuletas. Sellas por 2 minutos por cada lado. Retiras, luego añades cebolla, pimientos y los demás vegetales, excepto los vegetales mixtos. Revuelves. Añades una taza media de agua. Bajas temperatura a mediana baja.
Añades papas, zanahorias, laurel, incorporas las chuletas nuevamente y finalizas con recao. Tapas por 15 minutos hasta que espece y listo.
Sirve con arroz blanco y aguacate.
¡Buen provecho!
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