Ingredientes
- 2 huevos grandes
- 1 taza de suero de leche
- 1/2 taza de aceite vegetal
- 1/2 taza de crema agria
- 1 taza de azúcar
- 3 tazas de harina
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 cucharaditas de sal
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
Manténte al tanto de las noticias locales y del estado del tiempo. Suscríbete a nuestros newsletters gratuitos aquí.
melocotones
- 4 duraznos medianos pelados y picados
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
- 1 taza de azúcar morena oscuro
- 1 cucharada de canela
- 4 cucharadas de harina
- 2 cdas de Bourbon
glaseado
- 3/4 taza de azúcar en polvo
- 1 cucharada de mantequilla ablandada
- 3 cucharaditas de crema espesa
- 1/4 cucharadita vainilla
Preparación
Prepare un molde de resorte de 9" con aceite en aerosol y reserve.
Precaliente el horno a 350. En el bowl con una batidora de mano, bata los huevos a velocidad mediana mientras agrega el suero de leche, el aceite y la crema agria.
Añadir el azúcar y batir de nuevo.
En un bowl mezcle los ingredientes secos. Agregue a la humedad y mezcle solo hasta que se combinen.Vierta en el molde preparado.
Relleno de melocotón
En un bowl mezcle los duraznos, la mantequilla derretida, el azúcar morena, la canela y la harina y bourbon. Revuelve y luego Distribuye uniformemente la mezcla sobre la masa y arrastre una espátula para revolver suavemente algunos, no todos los duraznos en un poco.
Hornee durante 45 minutos a 375 hasta que un palillo en el centro salga limpio, cubra con papel aluminio si es necesario.
Retire para enfriar sirve con Café con leche en tu coffee break. Mezcle el glaseado en un bowl y rocíe sobre el pastel.
Tip:
Este coffee cake se mantendrá bien en el refrigerador durante 1 semana. Envuélvalo bien en una envoltura de plástico y papel de aluminio.
¡Buen provecho!
Puedes encontrar más recetas de Chef Marilyn en su página de Facebook y en Instagram, como @marilynchef. ¡Síguela!
