Ingredientes
- 1 lb de Camarones cocidos fríos
- 2 mangos del País finamente picado
- 1/2 limón recién exprimido
- 2 cdas de Fish Sauce
- 2 cdas de aceite de sesamo
- 1 cda azúcar moreno claro
- 1 chile rojo sin semillas y sin venas; picado o en rodajas finas
- 2 chalotas de aproximadamente 1 oz cada uno; en rodajas finas
- 2 cucharadas de hojas de cilantro picadas
- 2 pimientos Rojos finamente cortados en tiritas
- 1 cda de gengibre fresco rayado
- Aguacate para servir y Arroz blanco Basmati
Procedimiento
Utiliza camarones cocidos ó si tienes tiempo cocina, enfría y retira la piel. En un envase aparte añade sumo de limón azúcar, fish oil sésamo gengibre. Revuelve bien, corta todos tus vegetales y el mangó. Añade la mezcla de fish oil, y los demás ingredientes. Revueve bien, enfría 30 minutos, sirve con arroz basmati o rellena un aguacate maduro.
¡Buen provecho!
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