Hoy Día Puerto Rico

Receta de la chef Marilyn: Ensalada de King Crab con Guineitos verdes

Conoce cómo preparar deliciosos platos, todos los días, en "Hoy día Puerto Rico".

Telemundo

Ingredientes

  • 8 guineos verdes hervidos
  • 1 lb de King Crab
  • 1/2 taza de aceite de oliva ( blend)
  • 1/4 taza de vinagre de manzana
  • 2 cdtas de Sal
  • 1 cdta de pimienta negra
  • 1 cdta de ajo en polvo
  • 1 cdta de cebolla en polvo
  • 1 cebolla blanca en cubitos
  • 2 hojas de Recao picadito
  • 1/2 taza de Pimientos morrones
  • 1/2 taza de aceitunas rellenas
  • 1 cda de perejil fresco
  • 2 hojas de laurel

Procedimiento

Mezcle los ingredientes líquidos, desmenuza el King Crab. Hierve los guineos preferiblemente con 1/2 taza de leche. Cuando estén blandos córtelos en rueditas.
Mezcla todos los ingredientes si queda muy seco puedes añadir un poco más de aceite de oliva. Refrigera 1 hora y disfruta.

¡Buen provecho!

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