Ingredientes
- 2 tazas de pasta seca en colores
- 3 cucharadas de mayonesa
- 2 cucharadas de crema agria
- ¼ taza de apio
- 1 cebolla blanca
- 1/2 taza de perejil
- 2 pepinillos
- 3 cebollines
- 3 oz de salmón ahumado
- pimienta a gusto
- 1 cdta de sal
- 1 cda de aceite de oliva
- 1 limón rayadura y zumo
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Preparación
Cocine la pasta en agua bien salada durante 2 minutos más de lo que sugiere el paquete. Una vez cocida, escurrir y enfriar rápidamente la pasta en agua fría o con agua y hielo.
Mezcle la mayonesa y la crema agria en un tazón pequeño, sazone con sal y pimienta.
Vierta el aderezo sobre la pasta y revuelva suavemente para cubrir la pasta.
Agregue el apio picado, los pepinillos, el eneldo y las cebolletas a la pasta y luego mezcle para combinar todos los ingredientes.
Agregue los trozos de salmón ahumado y revuelva bien.
Ralle 1 cucharada de ralladura de limón.
Adorne con eneldo extra y cebollino y sirva, o refrigere por hasta 24 horas.
¡Buen provecho!
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