Hoy Día Puerto Rico

Receta de la chef Marilyn: ensalada de pasta con salmón ahumado

Conoce cómo preparar deliciosos platos, todos los días, en "Hoy día Puerto Rico".

Ingredientes

  • 2 tazas de pasta seca en colores
  • 3 cucharadas de mayonesa
  • 2 cucharadas de crema agria
  • ¼ taza de apio
  • 1 cebolla blanca
  • 1/2 taza de perejil
  • 2 pepinillos
  • 3 cebollines
  • 3 oz de salmón ahumado 
  • pimienta a gusto
  • 1 cdta de sal
  • 1 cda de aceite de oliva
  • 1 limón rayadura y zumo

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Preparación

Cocine la pasta en agua bien salada durante 2 minutos más de lo que sugiere el paquete. Una vez cocida, escurrir y enfriar rápidamente la pasta en agua fría o con agua y hielo.
Mezcle la mayonesa y la crema agria en un tazón pequeño, sazone con sal y pimienta.
Vierta el aderezo sobre la pasta y revuelva suavemente para cubrir la pasta.
Agregue el apio picado, los pepinillos, el eneldo y las cebolletas a la pasta y luego mezcle para combinar todos los ingredientes.
Agregue los trozos de salmón ahumado y revuelva bien.
Ralle 1 cucharada de ralladura de limón.
Adorne con eneldo extra y cebollino y sirva, o refrigere por hasta 24 horas.

¡Buen provecho!

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