Hoy Día Puerto Rico

Receta de la chef Marilyn: Frituras de malanga con mayonesa de recao

Conoce cómo preparar deliciosos platos, todos los días, en "Hoy día Puerto Rico".

Telemundo

Ingredientes

  • 2 tazas de Malanga
  • 2 huevos batidos
  • 2 dientes de ajo machacados
  • 1 cda sal
  • 2 cdas de harina todo uso
  • 2 hojas de recao picadito finamente

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Mayonesa con recao y ajo

  • 1 taza de mayonesa
  • 2 dientes de Ajo
  • 2 cdas de limón
  • 1 cdta de sal
  • 3 hojas de recao picaditas

Preparación

Guaya la malanga. Enfría la misma ya guayada 30 minutos, añade huevos batidos sal harina ajo molido recao picadito bien pequeño
mezcla bien.
Luego, a temperatura mediana alta en un sartén con aceite abundante.
Prepara tus frituritas con una cuchara viertes en sartén y fries por 2 minutos
Escurre en papel absorbente y sirve caliente.

Para la salsita simplemente mezcla y sirve queda delicioso

¡Buen provecho!

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