Ingredientes
- 2 tazas de malanga
- 2 huevos
- 2 dientes de ajo molido
- 1 cda sal
- 2 cdas de harina todo uso
- 2 hojas de recao
- Aceite vegetal para freír
Preparación
Guaya la malanga y enfría por 30 minutos. Añade huevos batidos, sal, harina, ajo molido, recao picadito bien pequeño. Mezcla bien.
Luego, prepara el aceite (abundante) a temperatura mediana alta, en un sartén.
Prepara tus frituritas con una cuchara, viertes en sartén y fries por 2 minutos.
Escurre en papel absorbente y sirve caliente.
¡Buen provecho!
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