Hoy Día Puerto Rico

Receta de la chef Marilyn: Sopa de salchichón y fideos

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Ingredientes

  • 1 taza de salchichón
  • 1 taza de jamón de cocinar
  • 1 cda de sofrito Econo
  • 1/2 taza de cilantro
  • 1 taza de fideos para sopa
  • 1 cdta de ajo molido
  • 1 hoja de laurel
  • 3 oz de Salsa de tomate
  • 2 papas de cocinar
  • 1 cda de aceitunas rellenas Econo
  • 1 sobre de sazón Econo
  • 1 cdta de orégano
  • 8 a 12 taza de agua
  • 1 cdta de sal, opcional

Preparación

En una olla, sofríe salchichón, jamón, sofrito ajo y sazón. Déjalo a temperatura mediana por 4 minutos, luego, añades agua y cuando empiece a hervir añades las papas en cubitos, hoja de laurel y aceitunas. Cocinas 7 minutos, luego añades fideos y cocinas por 7 minutos más y finalizas con cilantro, sirves con pan o galletitas.

¡Buen provecho!

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