Ingredientes
- 2 latas de atún escurrido
- 2 huevos
- 1/2 taza pan rallado panko
- 1 diente de ajo machacado
- 2 cebollines
- 1 cdta de eneldo
- 1 cucharada de jugo de limón
- 4 panes de Burger ó de sandwich tostado
- Un puñado de arúgula
- 1 cebolla morada
- 1 tomate en ruedas
Mayo de pimentón
- 2 tazas de repollo rojo
- 1 taza de repollo blanco
- 1/2 taza cilantro
- 2 cucharadas de jugo de lima
- 2 cucharadas de jugo de piña
- 1/8 cucharadita de sal
- 1/2 taza de mayonesa
- 1 cucharadita de salsa chipotle
Preparación
Mezcle el atún, los huevos, el panko, el ajo, el perejil y el jugo de limón en un bowl grande. Forme cuatro burgers.
Calienta un chorrito de aceite de oliva a fuego medio-alto y fríe las hamburguesas durante 5 minutos por cada lado hasta que se doren.
Mezcle la mayonesa, el ajo, el jugo de limón, el pimentón ahumado y un poco de sal. Sirva las hamburguesas en panes con la mayonesa y las verduras.
me encanta cebolla morada tomate pickles y para acompañar, papitas horneadas
¡Buen provecho!
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