Ingredientes: - 1lb ternera cortada en cubos de 2 pulgadas - 4oz vino tinto - 2oz cerveza - 1cda sofrito - 1cda pasta de tomate - 1 ½ tz caldo de res - 2 hojas de laurel - 1oz cebolla picadita - 2dientes de ajo machacados - 10oz papas cortadas en cubos de 2 pulgadas - 5oz zanahorias cortadas en cubos de 2 pulgadas - 1cdta aceite de achiote - ¼ cdta paprika pimentón Procedimiento: Condimentar la ternera a gusto y sofreír en una olla a temperatura mediana por 2 minutos, agregar la cebolla, pasta de tomate, aceite de achiote, ajo y sofrito sofreír dos minutos y agregar el vino, reducir a la mitad, agregar cerveza y reducir a la mitad agregar los demás ingredientes y cocinar 10 minutos más o hasta que la papa se ablande y listo.
