Ingredientes:
1 filete de atún de 6oz
1cda vinagre balsámico
½ diente de ajo machacado
1oz aceite de oliva
¼ cdta jengibre en polvo
1 cda ajonjolí tostado
Día a Día
¼ tz piña picadita
½ cdta cebolla lila bien picadita
½ cdta pimiento rojo bien picadito
Pique a gusto
½ diente de ajo molido
½ cdta jugo de limón
Cilantro picadito a gusto
Procedimiento:
En una licuadora moler el ajo, vinagre, aceite y jengibre. Marinar el atún con esta mezcla por dos horas. En un envase mezclar el restante de los ingredientes para formar la salsa. Retirarle el marinado del atún y condimentar con sal y pimienta. En un sartén a temperatura alta dorar el filete de atún por ambos lados y cocinarlo 2 minutos. Servir con la salsa de piña y listo.
