Ingredientes: ¾ tz azúcar 1cda agua ¼ tz leche condensada 1 ¼ tz crema de coco 12oz leche de coco 2cdas fécula de maíz 5 huevos ½ cdta vainilla ¼ tz coco rallado
Procedimiento: En una olla a temperatura alta agregar el azúcar y el agua y cocinar moviendo ocasional mente hasta formar el caramelo. Colocar el caramelo en un molde. Mezclar la leche de coco con la fécula de maíz hasta que se diluya. En una licuadora moler los demás ingredientes y la leche de coco hasta que se mezclen completamente y colocar en el molde. Hornear a 350 grados en baño maría por 40 minutos a aproximadamente o hasta que esté cocido. Dejar enfriar a temperatura ambiente. Colocar en la nevera hasta que se enfríe y servir.
