Ingredientes: 8oz malanga hervida y cortada en cubos 2oz cebolla en lascas 8 granos de pimienta ½ tz aceite vegetal 2oz vinagre blanco 2 aceitunas picaditas 1 diente de ajo machacado 1oz pimientos morones en lascas 1 hoja de laurel Procedimiento: En una olla a temperatura mediana agregar el aceite, vinagre, pimienta en grano, hoja de laurel y ajo machacado, cocinar por 10 minutos. Colocar la malanga hervida dentro de la mezcla de escabeche y cocinar 5 minutos a temperatura mediana. Dejar enfriar a temperatura ambiente y servir o colocar en la nevera dos horas y servir.
