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  • Pan de canela y especias

    Receta por [Chef Edgardo Noel]

    Ingredientes : 2 tz harina de trigo 1 cda polvo de hornear 1 cdta sal 1 tz leche 2 huevos 4 oz mantequilla 2 cdas canela 1/4 cdta clavos de especias molido 1/4 cdta anís estrellado molido 2 cdas

  • Gratinado de plátano

    Receta por [Chef Edgardo Noel]

    Ingredientes: 2 Plátanos verdes pelados 1oz cebolla picadita 1 diente de ajo machacado 1tz crema de leche (heavy cream) 1/2 tz queso mozzarella rallado 1/2 tz queso parmesano rallado Sal y pimienta

  • Costillas de ternera guisadas

    Receta por [Chef Edgardo Noel]

    Ingredientes : 2 lb Costillas de ternera picaditas 1oz cebolla picadita 1oz pimientos morones picaditos 1 diente de ajo machacado 1cda sofrito ½ tz salsa de tomate 2 aceitunas picaditas 2 ramas

  • Tarta de fresas sin hornear

    Receta por [Chef Edgardo Noel]

    Ingredientes: 1tz leche condensada 1tz crema de leche 1tz fresas frescas molidas 1tz galletas de vainilla trituradas 3 cdas mantequilla Procedimiento: Moler las galletas con mantequilla completamente

  • Papas bravas

    Receta por [Chef Edgardo Noel]

    Ingredientes: 1lb papas cortadas en cubos 1oz cebolla picadita 1 diente de ajo machacado 1cda sofrito 1 tomate picadito 1/2 cdta azúcar 3/4tz salsa de tomate 1/2 cdta pimienta cayena 1/2 cdta paprika Perejil

  • Arroz imperial

    Receta por [Chef Edgardo Noel]

    Ingredientes: 1oz cebolla picadita 1 diente de ajo machacado 1cda sofrito 2lb cadera de pollo cocida y desmenuzada 1/4 tz salsa de tomate 1/2 tz caldo de pollo Cilantro a gusto 8tz arroz amarillo cocido

  • Brócoli al curry

    Receta por [Día a Día]

     Ingredientes: 1oz cebolla picadita 1 diente de ajo machacado 1cda sofrito 1oz pimiento picadito 1lb brócoli picadito 1/2 cdta curry en polvo 1/2 tz crema de leche Sal y pimienta a gusto Procedimiento: Hervir

  • Croquetas de arroz

    Receta por [Chef Edgardo Noel]

    Ingredientes: 3 tz arroz cocido 1 tz queso mozarrella 1/4 tz queso parmesano 2 huevos batidos 3 cdas fecula de maiz 1 tz galleta molida 1 tz relleno de su preferencia Procedimiento: En un envase hondo

  • Daiquirí

    Receta por [Día a Día]

    Ingredientes: 1 cda azúcar 1 cda jugo de un limón 1 ½ oz ron blanco Hielo picadito Procedimiento: Mezclar todos los ingredientes y servir. Se pueden licuar y se sirve frozen. Se

  • Antipasto de atún y pollo

    Receta por [Chef Edgardo Noel]

     Ingredientes: 1 lata de atan sin agua ½ lb cadera de pollo cocida y desmenuzada ½ cebolla mediana picadita ½ pimiento mediano picadito 1 diente de ajo machacado 1 cda sofrito ½

  • Ropa vieja de pollo boricua

    Receta por [Chef Edgardo Noel ]

    Ingredientes: 1 lb caderas de pollo 3 tz caldo de pollo ½ cebolla mediana picadita ½ pimiento mediano picadito 1 diente de ajo machacado 1 cda sofrito Orégano molido a gusto Comino

  • Arroz moro boricua

    Receta por [Día a Día]

    Ingredientes: ½ lb carne de cerdo picadita y adobada 3 cdas manteca de cerdo o aceite de achiote 1 ½ tz frijoles negros ablandados 2 tz caldo de frijoles que se utilizó para ablandar

  • Pinchos de churrasco al mojo

    Receta por [Chef Edgardo Noel]

      Ingredientes: 1 lb churrasco cortado en tiras 4 palillos de pincho   Mojo: 3 cdas de aceite de oliva 5 dientes de ajo machacados 1oz cebolla molida ½ tz jugo de toronja o naranja agria ¼

  • La Ruta de la Guaguita - San Juan Frappés

    Receta por [Día a Día]

     El Chef Edgardo Noel sigue en la Ruta de la Guaguita y la sed lo lleva hasta San Juan Frappés por algo refrescante. Para ver más de Día a Día oprime aquí.

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