Ingredientes
- 1/4 lb de Carne de Cerdo
- 2 Chistorras
- 3 tazas de Arroz grano mediano
- 2 latas de Gandules Econo
- 3 tazas de Caldo
- 1 cebolla blanca
- 1 cda de Sofrito
- 1 Pimiento cubanero
- 3 ajíes dulces
- 4 Recao
- 3 dientes de ajo
- 1/4 taza de pimientos morrones
- 2 cdtas de Alcaparras
- 1 hoja de laurel
- 3 cdtas de Sal Econo
- 1 cdta de Pimentón ahumado
- 1 cda de Aceite Vegetal Econo
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Preparación
En un caldero a temperatura mediana alta añade aceite sofríe carne de cerdo, y chistorras por 3 minutos, luego añades sofrito ajo molido cebolla pimiento ajíes alcaparras pimentón ahumado sal hoja de laurel. revuelves e incorporas arroz y sofríes por 1 minuto,
En un envase retiras el agua de los gandules de la lata, preservas los gandules, toma el líquido y añádelo con el caldo hasta llegar a las 3 tazas de caldo Incorpóralo al arroz sofreído y cocina a temperatura media alta hasta que el arroz seque revuelves y añades los gandules y hojas de recao, tapas cocinas por 25 minutos a temperatura mediana baja, y cuando destapes verificas el grano. y añades pimiento morrón. Acompáñalo con un Pastel o tostones de plátano.
¡Buen provecho!
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