Ingredientes
- 1 lb de carne de cerdo molida
- 1 lb de carne molida de Res
- 2 cebollas
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento amarillo
- 1 cdta de taco seasoning
- 1 taza de salsa de tomate
- 1 lata de tomates plum
- 3 latas de habichuelas
- 1 bunch de cilantro
- 1 cdta de comino
- 1 sobre de sazón
- 1 cdta de aceite de oliva
- 8 plantillas blancas
- 8 tostadas amarillas
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Preparación
Añade en una olla aceite, sofríe a temperatura mediana cebolla, pimientos, añade 1 cdta sazonador para tacos, comino.
Mezcla las 2 carnes, adoba con el resto del sazonador de taco, comino y sal a gusto y la vas añadiendo a la olla. Con el cucharón, vas rompiendo y cocinando a fuego mediano. Añade las habichuelas previamente lavadas y una taza de agua aproximadamente y el sazón. Cocina por 20 minutos, revuelve bien. Verifica que la carne esté desmenuzada por completo. Luego, añade salsa y cilantro para espesar. sirve con Tostadas o chips.
Puedes freír las tortillas, utiliza la blanca o la amarilla. en tamaño pequeño.
Córtalas en 4 y nuevamente en cuatro para que queden en forma de triángulo. Calienta aceite vegetal fríe y escurre en papel absorbente.
Sirve con queso mozarella, cilantro fresco, tomate y si te gusta el pique, va muy bien con esta receta.
¡Buen provecho!
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