Ingredientes
- 1/2 taza de azúcar morena
- 1/2 taza de vinagre de arroz
- 1/4 taza de salsa de tomate
- 1/4 taza de agua
- 2 cdas de salsa de soja
- 2 cdtas de fécula de maíz
- 4 chuletas de cerdo
- sal y pimienta a gusto
- 2 cdas de aceite cocinar
- 1 pimiento Rojo
- 1 pimiento amarillo
- 1 pimiento Naranja
- 1 cebolla lila
- 1 apio
- 1 cdta de Ajonjolí
- 1 cdta de ajo
- 1 cdta de jengibre
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Preparación
Agregue el azúcar morena, el vinagre de arroz, la salsa de tomate, el agua, la salsa de soja y la maicena a un tazón y bata hasta que el azúcar y la maicena se disuelvan. Deja la salsa a un lado.
Sazone las chuletas de cerdo con una pizca de sal y pimienta por cada lado.
Fríelas en Sartén con aceite vegetal y presérvalas.
Precaliente una sartén grande a fuego medio o ligeramente por encima del medio. Una vez que la sartén esté bien caliente, agregue el aceite jengibre y ajo y los vegetales cortados en Jullien o tiritas cocina por 3 minutos añade las chuletas fritas y luego la Salsa mezclada. Continúe cocinando y revolviendo hasta que la salsa comience a hervir a fuego lento, momento en el que se espesará y pasará de un marrón a un glaseado brillante.
Retira del fuego y sirve con fideos o arroz.
¡Buen provecho!
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