Hoy Día Puerto Rico

Receta de la chef Marilyn: Chuletas de cerdo en salsa agridulce

Conoce cómo preparar deliciosos platos, todos los días, en "Hoy día Puerto Rico".

Ingredientes

  • 1/2 taza de azúcar morena 
  • 1/2 taza de vinagre de arroz 
  • 1/4 taza de salsa de tomate 
  • 1/4 taza de agua 
  • 2 cdas de salsa de soja 
  • 2 cdtas de fécula de maíz
  • 4 chuletas de cerdo
  • sal y pimienta a gusto
  • 2 cdas de aceite cocinar
  • 1 pimiento Rojo
  • 1 pimiento amarillo
  • 1 pimiento Naranja
  • 1 cebolla lila
  • 1 apio
  • 1 cdta de Ajonjolí 
  • 1 cdta de ajo
  • 1 cdta de jengibre

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Preparación

Agregue el azúcar morena, el vinagre de arroz, la salsa de tomate, el agua, la salsa de soja y la maicena a un tazón y bata hasta que el azúcar y la maicena se disuelvan. Deja la salsa a un lado.

Sazone las chuletas de cerdo con una pizca de sal y pimienta por cada lado.

Fríelas en Sartén con aceite vegetal y presérvalas.

Precaliente una sartén grande a fuego medio o ligeramente por encima del medio. Una vez que la sartén esté bien caliente, agregue el aceite jengibre y ajo y los vegetales cortados en Jullien o tiritas cocina por 3 minutos añade las chuletas fritas y luego la Salsa mezclada. Continúe cocinando y revolviendo hasta que la salsa comience a hervir a fuego lento, momento en el que se espesará y pasará de un marrón a un glaseado brillante.

Retira del fuego y sirve con fideos o arroz.

¡Buen provecho!

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