Hoy Día Puerto Rico

Receta de la chef Marilyn: Conchitas con salsa italiana hecha en casa

Conoce cómo preparar deliciosos platos, todos los días, en "Hoy día Puerto Rico".

Telemundo

Ingredientes

  • 1 libra de salchicha italiana, sin tripas
  • 1 libra de carne molida
  • 1 cebolla pequeña picada
  • 3 dientes de ajo machacados
  • 2 cucharaditas de azúcar morena
  • 1 lata (12 onzas) de pasta de tomate
  • 2 latas (28 onzas) de tomates cortados en cubitos de (una lata es en cubitos pequeños, una lata es en cubitos regulares) O puede usar tomates frescos.
  • 2 latas (15 onzas) de salsa de tomate Hunt's
  • 2 tazas de agua
  • 3 cucharaditas de albahaca seca
  • 2 cucharaditas de hojuelas de perejil seco
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1/4 taza de vino tinto
  • sal y pimienta al gusto
  • 2 tazas de mini Shells Pasta ( conchitas)

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Preparación

Dore la carne y la salchicha italiana (sepárela mientras la revuelve. Es posible que desee calentar un poco de aceite de oliva (unos 2 minutos) antes de agregar la carne…
Agregue las cebollas picadas a la mezcla de carne y continúe cocinando. Revuelva ocasionalmente hasta que las cebollas se ablanden. En una licuadora agregue los tomates cortados en cubitos, la pasta de tomate y la salsa de tomate.Luego, mezcle las especias, el azúcar y el ajo agregue su vino y agua. Añade al sartén y Cocine a fuego lento (revuelva con frecuencia) durante una hora.Opcional: deja que hierva a fuego lento durante 35 minutos adicionales, solo para que los sabores se combinen aún más
Prepara la Pasta según las instrucciones del Empaque, luego mezclas con la salsa o sirves separado puedes añadirle queso parmesano y perejil fresco.

¡Buen provecho!

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