Ingredientes
- 1/2 taza de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 1/3 taza de azúcar morena
- 1/4 taza de azúcar blanca
- 2 cdtas de vainilla
- 1 huevo
- 3/4 tazas e harina de trigo para todo uso
- 1/2 cucharadita (2 gramos) de bicarbonato
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 1/2 tazas avena preferiblemente gruesa
- 3/4 taza de: Pasas o arándanos
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Preparación
Precalentar el horno a 350°.
En un tazón, colocar la mantequilla o margarina, azúcar morena y blanca. Con la batidora eléctrica, batir hasta obtener una consistencia cremosa, agregar la vainilla y el huevo y seguir batiendo hasta integrar.
Agregar la harina en dos o tres partes y mezclar sólo lo necesario para integrar.
Agregar las hojuelas de avena y mezclar con una espátula de silicona o cuchara de madera, agregar el o los ingredientes seleccionados para dar sabor.
Colocar cucharadas de la mezcla en una bandeja sin engrasar o con papel para hornear, llevar al horno por 14 minutos, no pasarse en el horneado o se pondrán duras.
Retirar las galletas de la bandeja inmediatamente con ayuda de una espátula, colocarlas sobre una rejilla; estarán suaves, pero una vez se enfríen, se pondrán más firmes.
¡Buen provecho!
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