Hoy Día Puerto Rico

Receta de la chef Marilyn: galletas de avena y pasas

Conoce cómo preparar deliciosos platos, todos los días, en "Hoy día Puerto Rico".

Ingredientes

  • 1/2 taza de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 1/3 taza de azúcar morena
  • 1/4 taza de azúcar blanca
  •  2 cdtas de vainilla
  • 1 huevo
  • 3/4 tazas e harina de trigo para todo uso
  • 1/2 cucharadita (2 gramos) de bicarbonato
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1 1/2 tazas avena preferiblemente gruesa
  • 3/4 taza de: Pasas o arándanos

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Preparación

Precalentar el horno a 350°.

En un tazón, colocar la mantequilla o margarina, azúcar morena y blanca. Con la batidora eléctrica, batir hasta obtener una consistencia cremosa, agregar la vainilla y el huevo y seguir batiendo hasta integrar.

Agregar la harina en dos o tres partes y mezclar sólo lo necesario para integrar.

Agregar las hojuelas de avena y mezclar con una espátula de silicona o cuchara de madera, agregar el o los ingredientes seleccionados para dar sabor.

Colocar cucharadas de la mezcla en una bandeja sin engrasar o con papel para hornear, llevar al horno por 14 minutos, no pasarse en el horneado o se pondrán duras.

Retirar las galletas de la bandeja inmediatamente con ayuda de una espátula, colocarlas sobre una rejilla; estarán suaves, pero una vez se enfríen, se pondrán más firmes.

¡Buen provecho!

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