Ingredientes para el arroz campesino:
1 tz arroz blanco cocido ½ tz habichuelas blancas guisadas a gusto 1oz jamón de cocinar picadito 1oz chorizo picadito 1oz longaniza de pollo picadita 1oz cebolla picadita ½ cdta sofrito Cilantro a gusto PROCEDIMIENTO:
En un sartén a temperatura alta sofreir el jamón de cocinar, longaniza, chorizo y cebolla en un poco de aceite achiotado por un minuto. Agregar el arroz y el sofrito y sofreir por tres minutos. Bajar la temperatura a mediana baja, añadir las habichuelas y cocinar por cinco minutos removiendo constantemente. Bajar fuego y cocinar hasta que el caldo de las habichuelas se evapore.
Ingredientes para el Bistec Encebollado:
2 piezas de bistec de 6oz 1/2 cebolla amarilla mediana 1cda de jugo de limón 1cda de vinagre blanco 1cdta de ajo molido 1/4cdta de orégano en polvo 1/4cdta de comino en polvo 1/4cdta de cebolla en polvo saly pimienta a gusto
PROCEDIMIENTO: Condimentar el bistec con todos los ingredientes, excepto el vinagre, la cebolla y el jugo de limón, en un sartén a temperatura alta con un poco de aceite. Sellar el filete por un minuto por cada lado. Bajar la temperatura a mediana baja y añadirle los ingredientes restantes. Cocinar con tapa por 20 minutos y dejar reposar 5 minutos y listo
